Heute im Interview Tuan Anh, der Inhaber vom Restaurant Ha Mi in Freiberg. Er betreibt das Ha Mi seit rund vier Monaten und erzählt im Interview was die Fusionsküche aus asiatischen und europäischen Einflüssen ausmacht, er spricht über seine Pläne zur Umgestaltung des Innenraums und er verrät, was es ab September Neues auf der Speisekarte geben wird. Also, Reinhören!

*Auf dem Foto sind der Chefkellner (links) und der Chefkoch (rechts) des Ha Mi zu sehen.

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